Tinto
Pata Negra
Puntuaciones
Notas de Bea
Ligero gusto a mora pero fresco y suave. Fresquito es fácil de beber.
Notas de David
Es un vino fácil de beber y no es muy aromático.
Siendo un reserva con 12 meses de barrica tiene pocos matices de la madera.
Un vino que es un recurso que "gusta a todo el mundo" y tiene un precio muy difícil de igualar. Vino sin pretensiones.
Cata de la Comunidad
Este Pata Negra Reserva del 2019 nos deleita con un color rojo cereza picota intenso, que evoluciona hacia tonos teja en sus ribetes, señal inequívoca de su noble estancia en barrica. En nariz, es un despliegue de aromas elegantes y complejos: fruta negra madura, notas de vainilla, clavo y un sutil toque de cuero y tabaco, herencia de su crianza. Al probarlo, se muestra con cuerpo, estructurado y una textura aterciopelada que envuelve el paladar. Los taninos están pulidos, el paso es sedoso y el final es largo y persistente, dejando un recuerdo de tostados y especias dulces.
Maridaje sugerido
Para este Reserva de Valdepeñas, la clave es buscar platos con enjundia que no le resten protagonismo. Piensen en un buen asado tradicional, como un cordero lechal al horno con patatas panaderas o un cochinillo segoviano. Es el compañero perfecto para una tabla de embutidos ibéricos de bellota, donde el jamón y el lomo brillarán con él. También marida de maravilla con guisos de carne, como unas carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto, o quesos curados intensos, como un Manchego de larga maduración. Un vino para saborear con calma, con la buena gastronomía española.
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