Tinto
Fidencio
Puntuaciones
Notas de Bea
Frutos rojos con toque suave de mora, se nota la madera. Poco grado alcohólico. Muy suave y fácil de beber.
Notas de David
Un poco menos aromático que el cosecha, pero entra muy bien. Olor muy débil. Muy redondo en boca, entra genial y un regusto más agradable que el cosecha. Me gusta.
Cata de la Comunidad
El Fidencio Crianza 2023 se nos presenta con un seductor color rojo rubí, limpio y brillante, de intensidad media, que ya invita a la primera copa. En nariz, despliega un abanico aromático muy sugerente, donde predominan los frutos rojos frescos, como cerezas y frambuesas, elegantemente arropados por notas sutiles de vainilla, algo de regaliz y un ligero tostado, herencia de su crianza. En boca, es un vino fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que le confiere longitud. Los taninos son amables y pulidos, y el paso por boca deja un recuerdo frutal y especiado, con un final persistente y muy agradable que invita a seguir disfrutando.
Maridaje sugerido
Este Fidencio Crianza es un acompañante excepcional para la mesa española. Su estructura y frescura lo hacen ideal para maridar con asados tradicionales como un buen cordero lechal al horno, o un cochinillo crujiente. Funciona maravillosamente con tablas de embutidos ibéricos de calidad y, por supuesto, con quesos curados, destacando su armonía con un Manchego añejo. No dudará en realzar guisos de cuchara, arroces melosos con carne o setas, e incluso unas buenas lentejas estofadas con chorizo, demostrando una versatilidad que encantará en cualquier reunión.
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