Tinto
La Cave d'Augustin Florent - Bordeaux Supérieur
Puntuaciones
Notas de Bea
Vino fresco y con sabor marcado a frutos rojos. Acidez media. Tiene notas secundarias a tabaco que me sorprende al no pasar por madera.
Notas de David
Vinos suave y no muy complejo. La primera sensación ha sido de una elevada acidez que se corrije algo cuando se envía la boca.
Notas 📝
Se realiza la crianza en tanque de acero al menos 12 meses.
Cata de la Comunidad
Este Bordeaux Supérieur 2023 se presenta con un atractivo color rubí intenso y destellos violáceos que delatan su juventud. En nariz, despliega una paleta aromática de fruta roja fresca, como cerezas y grosellas, entrelazada con elegantes notas especiadas de vainilla y un sutil matiz tostado que revela su paso por barrica. En boca, es un vino con entrada viva y estructura definida, donde los taninos se muestran pulidos y su acidez equilibrada. El final es persistente, dejando un recuerdo de fruta y un toque de noble madera. Un tinto joven, vibrante y con un gran potencial para desarrollarse.
Maridaje sugerido
La versatilidad de este tinto lo convierte en el compañero ideal para la rica gastronomía española. Armoniza de forma sublime con un suculento chuletón de buey a la brasa o un cordero asado al estilo castellano. También encuentra su lugar perfecto junto a una tabla de embutidos ibéricos de bellota, como un jamón o un lomo. Para quienes prefieren los quesos, marida espléndidamente con variedades de pasta semicurada, como un buen Manchego o un Idiazábal. Incluso unas setas a la plancha con ajo y perejil realzarán sus matices terrosos.
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