Tinto
Cerro del Lobo
Puntuaciones
Notas de Bea
Demasiado sabor a mora y muy persistente. Con gran intensidad en sabor y color.
Notas de David
El típico sabor que no me gusta en los vinos, dice Bea que es a mora. También quizá a frutos negros. Quizá sea eso lo que no me gusta.
Notas 📝
Finca río negro
Cata de la Comunidad
¡Ojo, que este Cerro del Lobo del 2021 es una joyita! Se nota que las uvas vienen de esa Finca Río Negro, que le da un puntito especial. En boca, es de esos vinos que te dejan con ganas de más: tiene cuerpo pero sin pasarse, es fresco y se te deshace en la lengua que da gusto. Los aromas son una pasada, te viene un poco de fruta madura, quizás un toque de regaliz, y un fondo ahumado que te transporta a una buena sobremesa. Es un vino con carácter, de los que te alegran la comida y la conversación.
Maridaje sugerido
Mira, para este Cerro del Lobo, yo le daría caña con unos platos que tengan chicha, pero sin que le hagan sombra al vino. Piensa en un buen lechazo asado, de esos que se deshacen solos. O si prefieres algo más de cuchara, unos garbanzos con chorizo y morcilla, bien contundentes. También le iría de cine a un estofado de toro o un guiso de jabalí. Y para los queseros, un manchego curado de los buenos, ¡uff, se salen juntos!
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